595 files in 11 albums with 0 comments viewed 163,715 times |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Random files |
Phoulaurie496 views
|
|
Bara435 views
|
|
Citroen merengue taart277 viewsWorkshop: www.patissiers.nl
|
|
Surinaamse worst276 views
|
|
Eksi met Marzepein rozen238 views
|
|
Butter Cake177 views
|
|
Trinidad style pholourie198 views
|
|
Yip......moustache size does matter....189 views
|
|
Last additions |
Bojo1 views
|
|
Bojo1 views
|
|
Cake138 viewsCake recipe: @dinacook22
|
|
128 views
|
|
Cake met zwarte cacao streusel132 viewsCake: met red velvet /tonkabonen essence/rum rozijnen en rode rozijnen en nescafe gold koffie/zwarte cacao/gecondenseerde melk/volle melk/donkerbruine suiker/grasboter/eieren/laag eiwit meel/zout/bakpoeder/witte kristal suiker
|
|
Besan Bara (gele erwten), kon recept niet aanpassen maar er moet nog 1/4 theelepel bakpoeder in.97 viewsOngeveer voor rond 14 bara's (afhankeijk van formaat)
75 - 80 gram besan (gele erwten meel)
350 - 400 gr zelfrijzend bakmeel
3 fijn gemalen knoflook,
10,5 gr VERSE gist of 3,5 gr instant gist, snufje suiker, warm water
fijn gemalen geroosterde komijn, masala
zout en beetje aromat
beetje gesneden spinazie of liever tayerblad
scheutje zonnebloemolie (gaat in het deeg) en zwarte peper en verse peper.
Deeg ongeveer 1 uur laten rijzen (afhankelijk van omgevings temperatuur)
Voor het bakken van de bara: olie
|
|
Broodtaart78 viewsOud wit brood, melk, eieren, kokosbloesemsuiker/tonkabonensuiker, kaneel, amandel schaafsel, amandel essence, roomboter, sukade, bigarreaux, rum rozijnen, vanillesuiker en suikermuisjes
|
|
Tiramisu88 views550 gram Mascarpone
10 zakjes Vanille suiker (totaal 80 gram)
4 Eieren maat M (splitsen)
200 ml Marsala. Ik gebruik 100 ml
350 ml Sterke koffie. Ik gebruik 175 ml
Savoiardi. Ik gebruik vaak lange vinger koekjes
Ongezoete Cacao
Leg klaar: Afgekoelde koffie met marsala mengen.
Au bain marie eigeel en vanille suiker dik en romig kloppen.
Mascarpone hierna erdoor (let op! kort) kloppen.
Klopt eiwitten stijf en spatel! deze door de mascarpone mengsel.
Doop kort de savoiardi/lange vingers in koffie/marsala.
|
|